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2017年開奶茶店賺錢嗎,如何賺錢

文章來源:凱菲特餐飲培訓 發表時間:2017-08-17

   奶茶的興起,造就了很多奶茶店的盈利,同時也加劇了行業的競爭,消費者對奶茶店的出品要求也越來越高。那么如何在如此競爭激烈的環境下,成功開一家奶茶店鋪呢?2017年開奶茶店賺錢嗎?那么究竟如何提高自己店鋪的成功率,請看一下看法:

   要成功能賺錢,自然是量大價優,所以我們圍繞的成功賺錢的方法其實就是兩種:最合適賣的價格,讓更多人喜歡你的店鋪。首先我們說說價格,價格是相對的,他反應的是消費者對你門店出品的認同價值。所以價格的決定因素就是你奶茶飲品給他的體驗。現在奶茶店比較普遍的體驗主要有二方面:

   一是產品本身的感受,還有就是享受飲品的環境。這就要求首先你的飲品要好喝,至少比附近的奶茶門店好喝,別人才會覺得到你這里消費是好的享受;至于享受的環境,就是指的你店鋪有沒有休息的地方乃至休閑的地方,這個也是提高你產品價格的要素,如沒座位的買10塊,有座位的賣12塊,有休閑區的買15塊,而還能上網的買18塊。所以說價格是產品本身加服務附加價值的總和,如果消費群相對固定的,適合在產品價格上做出一些調整。

   二就是大家比較重視的量。量如何提升,這是個很大的話題。在這里只能先簡單講講。要量提升,最常見的就是擴大消費群,讓更多的人購買,嘗試奶茶飲品,這里面用到的方式可以選擇第二杯半價、微信新用戶體驗價、百度糯米新用戶體驗價等;其次就是提升消費群中個人購買的次數,例如積分卡、禮品卡、打折卡、舉辦各類主題活動、沙龍等。


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